Kookboek Contemporary Cuisine Kopenhagen (NL) | Mo'Media | Momedia (9789493489257)
Van New Nordic naar de keukens van nu
- ISBN / CODE: 9789493489257
- Editie: 16-11-2026
- Aantal blz.: 256
- Auteur(s): Ingrid Hofstra
- Uitgever: Mo'Media | Momedia
- Soort: Kookboek
- Taal: Nederlands
- Bindwijze: Hardcover
- Uitvoering: -
- Schrijf als eerste een review
-
€ 37,50
Dit artikel wordt verwacht op 16 november 2026
Beschrijving
Van de uitgever
Contemporary Cuisine Kopenhagen is een eerbetoon aan chefs, bakkers, boeren, vissers en alle anderen die deel uitmaken van de hedendaagse eetcultuur in de Deense hoofdstad. Aan de hand van toonaangevende restaurants, boeiende gesprekken en prachtige lokale ingrediënten ontdek je hoe New Nordic de weg vrijmaakte voor de veelzijdige en internationale keukens van nu.
Ingrid Hofstra is foodfotograaf, journalist en receptontwikkelaar met een grote liefde voor Scandinavische eettradities. Ze legt eetculturen over de hele wereld vast en werkt nauw samen met chefs, boeren, vissers en brouwers om de producten, het vakmanschap en de mensen achter het eten in beeld te brengen. Eerder schreef ze uitgebreid over de Faeröer-eilanden en maakte ze een kookboek met de mooiste gerechten uit Zweden.
Ze groeide op in Friesland, werkte veel in Kopenhagen en woont met haar man en twee kinderen in Zuid-Zweden. Dit boek is haar eerbetoon aan de veelzijdige, spannende keukens van Kopenhagen en de mensen daarachter.
Reviews
Geen reviews gevonden voor dit product.
Schrijf een review
Graag horen wij wat u van dit artikel vindt. Vindt u het goed, leuk, mooi, slecht, lelijk, onbruikbaar of erg handig: schrijf gerust alles op! Het is niet alleen leuk om te doen maar u informeert andere klanten er ook nog mee!
Ook interessant voor europa/denemarken/kopenhagen
-
Reisgids Time to momo Hipste wijken
€ 21,99Reisgidsen Antwerpen -
Wandkaart - Reliëfkaart Scandinavië
€ 144,95Reliëfkaarten Denemarken -
Reishandboek Het geheim van het Hoge
€ 24,99Reishandboeken Denemarken -
Wegenkaart - landkaart Denemarken &
€ 14,95Wegenkaarten Kopenhagen -
Magnetische puzzel City Puzzle Magne
€ 14,95Magnetische puzzels Kopenhagen
