Kookboek Japans - Sushi, technieken, recepten, menu's | Terra (9789089891938)
- ISBN / CODE: 9789089891938
- Editie: 2010
- Aantal blz.: 128
- Uitgever: Terra
- Soort: Kookboek
- Taal: Nederlands
- Schrijf als eerste een review
-
€ 14,95
Uitverkocht, nooit meer leverbaar
Beschrijving
Alles wat je moet weten over sushi en het organiseren van Japanse etentjes: - inkopen doen in de Aziatische toko - basistechnieken: rijst koken, omelet bakken, vis snijden - 9 lessen die je wegwijs maken in de wereld van sushi - 6 menu's die bestaan uit twee of drie eenvoudig te bereiden recepten plus een schaal met sushi Serveren met stokjes!
Sushi eten blijft onverminderd populair en dankzij de vele gespecialiseerde tokos en ook grote supermarkten is alles wat nodig is gemakkelijk verkrijgbaar. Sushi eten is niet alleen modieus, maar ook verantwoord, licht en gezond voedsel en heel goed zelf te maken. Dit informatieve boek besteedt uitgebreid aandacht aan het benodigde gereedschap, de ingredienten, kooktechnieken bij de basisrecepten (bouillon, rijst, omeletten enz.) en uitgebreid aandacht voor het gebruik van vis, schaal en schelpdieren en groenten met duidelijke werkfotos van schoonmaken, fileren en uitsnijden. Hierna het maken van de verschillende soorten sushi met een grote variatie aan ideeen en gebruikte ingredienten, steeds verduidelijkt met werkfotos. Ook de recepten zijn duidelijk gestructureerd met stapsgewijs de handelingen. Hierna zes uitgewerkte menus, allemaal opgebouwd rond een sushisoort met een boodschappenlijst, tijdschema en gevolgd door de recepten. Achterin een verklarende woordenlijst. Geen receptenregister maar voorin een overzichtelijke inhoudsopgave. Goed basisboek.
Reviews
Geen reviews gevonden voor dit product.
Schrijf een review
Graag horen wij wat u van dit artikel vindt. Vindt u het goed, leuk, mooi, slecht, lelijk, onbruikbaar of erg handig: schrijf gerust alles op! Het is niet alleen leuk om te doen maar u informeert andere klanten er ook nog mee!
Ook interessant voor azie/japan
-
Reisverhaal Off the Beaten Tracks in
€ 20,95Reisverhalen Japan -
Wandkaart Japan | Geplastificeerd |
€ 31,95Wandkaarten van landen Japan -
Reisgids Okinawa and the Ryukyu Isla
€ 27,95Reisgidsen Japan -
Wegenkaart - landkaart 3023 Adventur
€ 17,50Wegenkaarten Japan -
Reisdagboek Japan | Perky Publishers
€ 20,00Reisdagboeken Japan
