Reiskookboek - Reismenu, verhalen in gerechten | Kunstmag (9789075979183)

• ISBN / Code:
  9789075979183
• Aantal blz.:
  216
• Uitgever:
  Kunstmagazine
• Editie:
  2008
• Soort:
  reiskookboek
• Taal:
  Nederlands
• Beoordeling:
  Schrijf als eerste een review

• Share |

Bestel

€ 12,50

Reiskookboek - Reismenu, verhalen in gerechten | Kunstmag

Het is het eerste Reis-, Kook- en Leesboek van ons land: 'Reismenu, verhalen in gerechten'. Van Australië tot Zierikzee. Van Noorwegen tot Zuid-Afrika. Journalist Cor Hospes was de afgelopen jaren regelmatig in het buitenland voor het schrijven van reis- en culinaire reportages. Het boek deed 'ie er even bij.

'Onderweg maak je vaak dingen mee die niet direct passen bij de schrijfopdracht of geschikt zijn voor het tijdschrift waarvoor je op pad bent', vertelt Hospes. Deze verhalen publiceerde hij op het masculinaire weblog Cheffen.nl

Een selectie bundelde hij in Reismenu, verhalen in gerechten. Met foto¹s van reis- en culinair fotograaf Rob van der Vet.

Elk verhaal inspireerde foodstyliste/receptenschrijfster Ingmar Niezen tot het maken van een gerecht. In totaal creëerde zij dertig gerechten bij even zoveel verhalen, verdeeld over de hoofdstukken voor-, hoofd- en nagerecht.

Vernieuwend
Styliste/foodstyliste Hanneke Boers zette de gerechten smakelijk voor de camera op tafel en Lotte Wolf, de jongste sommelier van ons land, zorgt voor een passende wijntip. Het leidde tot een vernieuwend reisboek, qua aanpak en fotografie. Hospes: 'Een reisboek in deze vorm bestond nog niet in ons land'.

Bart Chabot schreef het voorwoord en was laaiend enthousiast. 'Reismenu liet me niet meer los. Ik schoot door dit boek heen. Vaart, vlot,to the point, met een uitweiding waar-ie paste. Dat werk. Echt leuk'.